Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Beerens, Henri
Otros Autores: Luquet, François M.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
French
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1990.
Colección:Microbiología de los alimentos
Materias:
Leche > Análisis.
Productos lácteos > Análisis.
Descripción
Notas:Traducción de: Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et des produits laitiers.
Descripción Física:x, 151 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 143-145.
ISBN:8420006688

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