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La investigación en la ciencia de la carne /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1971.
|
| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica
|
| Materias: |
MARC
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|---|---|---|---|
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| 041 | 1 | |a spa |h ger | |
| 050 | 4 | |a TX373 |b G72 | |
| 100 | 1 | |a Grau, Reinhold, |d 1898- | |
| 245 | 1 | 3 | |a La investigación en la ciencia de la carne / |c Reinhold Grau ; tr. por Rafael Viñarás García, Fe Tundidor Pérez de Viñarás. |
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Acribia, |c 1971. | ||
| 300 | |a 83 p. ; |c 21 cm. | ||
| 490 | 0 | 0 | |a Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica |
| 500 | |a Traducción de: Fleischforschung und Praxis. Heft 1. Fleischforschung wozu? | ||
| 650 | 4 | |a Nutrición. | |
| 650 | 4 | |a Carne. |9 3730 | |
| 650 | 4 | |a Alimentos de origen animal |9 2576 | |
| 902 | |a DGBUV | ||
| 596 | |a 3 40 | ||
| 942 | |c LIBRO |6 _ | ||
| 999 | |c 74521 |d 74521 | ||