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The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Boca Raton, Fla.
: CRC Press,
c1996
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| Colección: | CRC series in contemporary food science
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| Materias: |
Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -
| Número de Clasificación: |
TX541 W42 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible Hacer reserva |