Repostería industrial /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gianola, C.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Paraninfo, 1990-1993.
Materias:
Confitería.
Procesamiento de frutas.
Frutas secas.
Descripción
Descripción Física:3 v. : il. ; 22 cm.
ISBN:8428305331 (v. 1, 3)
84-283-0874-8 (v. 2)

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