Ahumado de pescados

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rehbronn, Edmund
Otros Autores: Rutkowski, Franz
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1989.
Materias:
Pescado ahumado.
Productos pesqueros > Conservación.
Descripción
Notas:Traducción de: Das Räuchern von Fischen. 5a ed.
Descripción Física:viii, 134 p. : il. ; 24 cm.
ISBN:8420006580

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