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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1991.
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Fermentation biotechnology. |
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| Descripción Física: | xiii, 274 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
| Bibliografía: | Incluye bibliografía (páginas 257-265) e índice. |
| ISBN: | 8420007064 9788420007069 |