Yogur : ciencia y tecnología

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tamime, A. Y.
Otros Autores: Robinson, R. K. (Richard Kenneth) (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
English
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1991.
Materias:
Yogurt.

MARC

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245 1 0 |a Yogur  |b : ciencia y tecnología  |c / A.Y. Tamime y R.K. Robinson ; tr. por María de la Concepción Díaz Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. 
260 |a Zaragoza, España  |b : Acribia,  |c 1991. 
300 |a xv, 368 p.  |b : il.  |c ; 24 cm. 
500 |a Traducción de: Yoghurt : science and technology. 
504 |a Incluye bibliografías e índice. 
650 4 |a Yogurt.  |9 3898 
700 1 |a Robinson, R. K.  |q (Richard Kenneth),  |e coaut. 
902 |a DGBUV 
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