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Bioquímica y microbiología de la leche

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Pérez Gavilán Escalante, Jorge
Otros Autores:	Pérez Gavilán Escalante, José Pablo (Coautor.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México : Limusa, c1995.
Colección:	Area: ingeniería química
Materias:	Leche > Análisis.

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