Microbiología de las carnes conservadas por el frío : causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Noskowa, Glafira Leonidowna
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Russian
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1978].
Materias:
Carne > Microbiología.
Conservación de carnes.

Ejemplares similares

Ejemplares similares