Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Sancho i Valls, Josep
Otros Autores: Bota Prieto, Enric (coaut.), Castro Martín, Juan José (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Barcelona : Mundi-Prensa, c1995.
Materias:
Industrias alimenticias > Medidas sanitarias.
Fábricas > Saneamiento.
Control de alimentos
Descripción
Notas:Glosario: p. 92-93.
Descripción Física:128 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Bibliografía: p. 104-105.
ISBN:8471145928

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