Tecnología de los embutidos escaldados /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Wirth, F.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1992.
Materias:
Embutidos.
Carne > Industria y comercio.
Descripción
Notas:Traducción de: Technologie der brühwurst.
Descripción Física:vii, 237 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.
ISBN:8420007234

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