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Cinética de la pérdida de agua y ganancia de aceite durante el freído de plátano
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
Xalapa
: Facultad de Ingeniería Química, Universidad Veracruzana,
1997
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| Materias: |
Unidad de Servicios Bibliotecarios y de Información Xalapa -
| Número de Clasificación: |
IQ100 IQ100A |
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| Copia 1 |
Disponible
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Notas:
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| Copia 2 |
Disponible
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Notas:
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