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Estudio de hidrólisis de sacarosa en jugos de caña de azúcar por vía ácida y enzimática

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gasca León, Marina Inés
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Xalapa : Facultad de Ingeniería Química, Universidad Veracruzana, 1997
Materias:

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Número de Clasificación: IQ182
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Notas:
  • IQUIM