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Estudio de hidrólisis de sacarosa en jugos de caña de azúcar por vía ácida y enzimática

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gasca León, Marina Inés
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Xalapa : Facultad de Ingeniería Química, Universidad Veracruzana, 1997
Materias:	Ingeniero Químico.

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