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Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España
: Acribia,
1982.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer. |
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| Descripción Física: | 288 p. : il., tabls. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420004979 |