Influencia de la porosidad durante la osmodeshidratación de alimentos. Diseño y construcción de un equipo para medir porosidad de poro abierto

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Zendejas Sánchez, Fernando
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:English
Publicado: Xalapa : Facultad de Ingeniería Química, Universidad Veracruzana, 1998
Materias:
Ingeniero Químico.
Descripción
Descripción Física:62 p. :il.

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