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Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología /
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1998.
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| Colección: | Ser. Alimentos básicos ;
3 |
| Materias: |