Tecnología de la congelación de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gruda, Zbigniew
Otros Autores: Postolski, J.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1986].
Materias:
Refrigeración de alimentos.
Conservación de alimentos.

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