Nuevos métodos de transformación industrial de la carne : programas de normalización

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Reuter, Hans, 1912-
Otros Autores: Heinz, Günter
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
German
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, [1971].
Colección:Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; 2
Materias:
Industria de la carne > Alemania (República Federal).
Descripción
Notas:Traducción de: Neue Wege der Fleischverarbeitung.
Descripción Física:103 p. : il. ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías.

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