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Métodos modernos de análisis de alimentos
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish German |
| Publicado: |
Zaragoza (España)
: Acribia,
1981.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- v. 1. Métodos ópticos
- v. 2. Métodos cromatográficos incluyendo el intercambio iónico
- v. 3. Métodos electroquímicos y enzimáticos.