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Introducción a la tecnología de alimentos /
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Limusa ; [I. P. N.],
1998.
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| Colección: | Colec. Textos politécnicos. Ser. Biotecnologías
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| Materias: |
| Descripción Física: | 160 p. : il. ; 29 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye bibliografías. |
| ISBN: | 9681855582 |