Science et Cuisine

Comment la chimie et la physique contribuent à l'avancement de l'art culinaire?

Detalles Bibliográficos
Autor principal: This, Hervé
Lenguaje:fre
Publicado: 2002
Materias:
XX
Acceso en línea:http://cds.cern.ch/record/533507

Internet

http://cds.cern.ch/record/533507

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