Flavor Formation and Quality Maintenance in Meat Processing

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Wang, Ying, Luo, Yani, Cao, Jinxuan
Formato: Online Artículo Texto
Lenguaje:English
Publicado: MDPI 2023
Materias:
Editorial
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10572488/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37835331
http://dx.doi.org/10.3390/foods12193678

Internet

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10572488/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37835331
http://dx.doi.org/10.3390/foods12193678

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