Carcinogens formed in the Heating of Foodstuffs. Formation of 3,4-Benzopyrene from Starch at 370-390° C

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Davies, W., Wilmshurst, J. R.
Formato: Texto
Lenguaje:English
Publicado: Nature Publishing Group 1960
Materias:
Articles
Acceso en línea:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2074208/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13720126
Descripción
Sumario:

Ejemplares similares