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  1. 1
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 1996
    Libro
    Dehydration of foods
  2. 2
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 2000
    Libro
    Deshidratación de alimentos /
  3. 3
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 2000
    Libro
    Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
  4. 4
    por Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
    Publicado 1997
    Enlace del recurso
    Libro
    Food engineering laboratory manual /
  5. 5
    Publicado 1999
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Conservación no térmica de alimentos
  6. 6
    por Ibarz, Albert
    Publicado 2005
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
  7. 7
    por Ibarz, Albert
    Publicado 2003
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Unit operations in food engineering
  8. 8
    por López Gómez, Antonio, 1958-
    Publicado 2005
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Food plant design /
  9. 9
    Publicado 2007
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    Contributor biographical information
    Publisher description
    Libro
    Water activity in foods : fundamentals and applications /
  10. 10
    por Ibarz Ribas, Alberto
    Publicado 2014
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Introduction to food process engineering /
  11. 11
    por Ibarz Ribas, Alberto
    Publicado 2005
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
  12. 12
    Publicado 1997
    Otros Autores:
    Libro
    Food engineering 2000
  13. 13
    Publicado 2001
    Otros Autores: “…Barbosa-Cánovas, Gustavo V.…”
    Libro
    Pulsed electric fields in food processing : fundamental aspects and applications /
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