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Química de los alimentos /

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Badui Dergal, Salvador, Gálvez Mariscal, Amanda
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Naucalpan de Juárez, Estado de México ; Delegación Alvaro Obregón, México, Distrito Federal : Pearson, 2013.
Edición:Quinta edición.
Colección:Always Learning
Materias:
Descripción
Descripción Física:xvii, 723 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Bibliografía:Incluye bibliografías e índice.
ISBN:9786073215084