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Química de los alimentos /
Otros Autores: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Naucalpan de Juárez, Estado de México ; Delegación Alvaro Obregón, México, Distrito Federal :
Pearson,
2013.
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Edición: | Quinta edición. |
Colección: | Always Learning
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Materias: |
Descripción Física: | xvii, 723 páginas : ilustraciones ; 24 cm. |
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Bibliografía: | Incluye bibliografías e índice. |
ISBN: | 9786073215084 |